Poctivé parené buchty plnené lekvárom – vláčne a chutné

Poctivé parené buchty plnené lekvárom – vláčne a chutné – recept od šikovnej @lenkamajtanova _____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Tieto parené buchty sú mäkučké, vláčne a plné chutného lekváru. Zo špaldovej múky, takže trochu #muchhealth, ale chuť je tradične neodolateľná. Ideálne ako sladká desiata alebo doplnok ku káve či čaju.

Ingrediencie:

• 500 g hladkej špaldovej múky

• 400 ml mlieka

• 1 kocka droždia

• 2 PL trstinového cukru

• 2 žĺtky

• 150 ml oleja

• 1 KL soli

• Lekvár podľa chuti

• Maslo alebo olej na potretie

Postup:

1. Príprava kvásku: Zohrejeme mlieko, pridáme cukor a droždie a necháme vzísť kvások.

2. Cesto: Kvások zmiešame so žĺtkami, olejom, špaldovou múkou a soľou. Spracujeme hladké cesto a necháme vykysnúť cca 45 minút.

3. Cesto rozvaľkáme a rozrežeme na kocky. Každú naplníme lekvárom a necháme podkysnúť 20 minút.

4. Parenie: Hlbokú panvicu potrieme olejom, naukladáme buchty, polejeme žufankou horúcej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme napariť, kým buchty nie sú nadýchané a prepečené.

5. Dokončenie: Hotové buchty prepichneme špajdľou a potrieme maslom alebo olejom. Podávame teplé, prípadne posypané cukrom alebo doplnené Grankom.

Tieto buchty sú nadýchané, šťavnaté a tradične lahodné, ideálne pre celú rodinu.